Schokoladensauce

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Schokoladensauce

Beitragvon magic » Mi 4. Nov 2015, 23:33

Schokoladensauce

Menge: 4 Portionen

200 Milliliter Milch
100 Milliliter Sahne (süß)
50 Gramm Zartbitterschokolade
1 Esslöffel Kakao (schwach entölt)
1 Teelöffel (gestrichen) Speisestärke
2 Zentiliter Kirschwasser oder Mokkalikör

1. Milch und Sahne zum Kochen bringen. Die Schokolade in Stücke
brechen, mit dem Kakao in die Sahnemilch geben und unter Rühren darin
schmelzen.

2. Die Speisestärke mit dem Kirschwasser anrühren und in die kochende
Sahnemilch einlaufen lassen. Einmal aufkochen lassen und unter
gelegentlichen Rühren erkalten lassen.
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