Stippmilch mit Kirschkompott

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Stippmilch mit Kirschkompott

Menge: 4

1 1/2 kg Sauerkirschen
4 tb Zucker; (1)
1 Pk. Vanillesaucepulver
3 tb Whisky
- evtl. ein drittel mehr

Stippmilch


250 g Sahnequark
150 g Vollmilchjoghurt
1/4 l Milch
2 tb Zucker; (2)
1 Zitrone; abgeriebene Schale
1 Vanilleschote; Mark


Die Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker (1) im geschlossenen Topf
einige Minuten kochen. Vanillesaucenpulver einruehren, aufkochen lassen und
die Kirschen beiseite stellen.

Wenn sie abgekuehlt sind, Whisky einruehren.

Fuer die Stippmilch Quark, Joghurt und Milch verruehren, Zitronenschale,
Vanillemark und Zucker (2) dazugeben und alles im Kuehlschrank gut
durchziehen lassen, am besten ueber Nacht.

Kirschkompott mit der eiskalten Stippmilch servieren.