Vanille-Parfait

Genießen Sie klassische Desserts und Nachspeisen in einer veganen Variante. Diese Kategorie enthält Rezepte für beliebte Klassiker wie vegane Tiramisu, Käsekuchen und Crème Brûlée, die ebenso lecker und beeindruckend sind wie ihre traditionellen Vorbilder.

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magic
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Vanille-Parfait

Beitragvon magic » So 1. Nov 2015, 20:53

Vanille-Parfait

Menge: 6

Zutaten


2 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote
1/4 l Milch
50 g Kokosflocken
60 g Pumpernickel; gerieben
1 tb Kirschlikoer
- Oder
1 tb Maraschino
3/8 l Sahne
1 tb Zitronenschale; gerieben


Eigelb, Zucker und ausgeschabtes Vanillemark schaumig ruehren.
Die Milch aufkochen und unter Schlagen zu der Schaummasse geben.
Die Masse abkuehlen lassen und danach halbfest gefrieren lassen.
Die steifgeschlagene Sahne und die restlichen Zutaten unterziehen
und gefrieren lassen.
Das Dessert vor dem Servieren stuerzen.
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