Vanille-Sahne-Eis

[magic]

Vanille-Sahne-Eis

250 g Sahne
100 g fluessiger Bluetenhonig
2 Eigelb
1/2 ts Vanille (gemahlen)


Die Sahne steifschlagen. Den Honig, die Eigelbe und die Vanille
vorsichtig unter die Sahne ziehen. Die Masse in eine flache Schuessel
fuellen und in die Gefriertruhe stellen. Nach einer Stunde etwa,
wenn die Masse fest zu werden beginnt, mit dem Schneebesen in einer
Schuessel nochmals aufschlagen, dann wieder in die Schale fuellen und
noch 2 Stunden gefrieren lassen.

Zimteis:

Genau wie oben, nur statt mit Vanille, mit 4 gehaeuften Tl. Zimt
zubereiten.