Scharfe Hähnchen-Snacks (vegan)

[koch]

Scharfe Hähnchen-Snacks (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Seitan oder Sojageschnetzeltes
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Tomatenmark
150 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
2 Esslöffel Ahornsirup
etwas Saft von 1 Limette

Das Seitan oder Sojageschnetzelte in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

Tomatenmark einrühren und für weitere 2 Minuten anbraten.

Gemüsebrühe, Ahornsirup und Limettensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Seitan- oder Sojastücke hinzufügen und für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und durchgekocht sind.

Auf einem Teller servieren und nach Belieben garnieren.