Gelber Lauch (zur Reistafel)

Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.

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Gelber Lauch (zur Reistafel)

Beitragvon koch » Mi 25. Mär 2015, 14:33

Gelber Lauch (zur Reistafel)

Menge: 1 Portion

4 Lauchstangen; gleich stark
2 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Gehackter Ingwer
1 Teelöffel Grüne Currypaste
Salz
Pfeffer
Zucker


Den Lauch gründlich waschen, schräg in Stücke von 4 cm schneiden.

In heißem Öl anbraten. Dabei den im Moerser pulverfein zerstoßenen
und den Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Currypaste zufügen.
Dann das ganze Salzen, Pfeffern und mit Zucker würzen. So lange alles
wenden und drehen, bis alles gelb leuchtet.

Zum Schluss ganz wenig Wasser angießen und zugedeckt noch ca. 10 Minuten sanft
schmoren lassen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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