Sauce Remoulade mit Joghurt

Bereiten Sie gesunde und nahrhafte Beilagen zu, die Ihren Mahlzeiten den letzten Schliff verleihen. Diese Kategorie enthält Rezepte für vitaminreiche Salate, proteinreiche Hülsenfrüchte und ballaststoffreiche Getreidegerichte, die Ihren Speiseplan bereichern.

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Sauce Remoulade mit Joghurt

Beitragvon koch » Di 24. Mär 2015, 22:11

Sauce Remoulade mit Joghurt

Menge: 1 Portion

4 Eigelbe
1/2 l Pflanzenoel
1.5 Esslöffel scharfer Senf
1/2 Zitrone; Saft davon
300 g Joghurt
8 Sardellenfilets
6 Cornichons
2 Esslöffel Kapern
1 Bd. Petersilie
5 Zweige Estragon
Kerbel-Stiele; einige
4 hartgekochte Eier

Eigelbe in einem schmalen Gefäss mit dem Handrührgerät
aufschlagen. Öl nach und nach in dünnem Strahl zugiessen. Auf
höchster Stufe arbeiten, bis eine cremige Masse entsteht.
Mit Salz, Senf und Zitronensaft würzen. Den Joghurt mit dem
Schneebesen unterziehen.

Ãœbrige Zutaten fein hacken, unter die Mayonnaise heben.

Info:
Pro Portion: 950kJ/230kcal
tb=El, bn=Bund
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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