Edamame - grüne Sojabohnen

Proteine sind in folgenden pflanzlichen Lebensmitteln enthalten:

Hülsenfrüchte: Linsen, Berglinsen, Belugalinsen´, Erbsen, Kichererbsen, Schälerbsen, Palerbsen, Zuckerschote, Bohnen, Sojabohnen, Lupinen

Nüsse: Cashewkerne, Erdnüsse, Haselnüsse, Walnüsse

Außerdem: Tofu und Tempeh

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Edamame - grüne Sojabohnen

Beitragvon koch » So 5. Sep 2021, 14:26

Edamame - grüne Sojabohnen

Menge: 2 Portionen

900 Gramm Sojabohnen, grüne (Edamame, Tiefkühl)
1 Teelöffel Bohnenkraut
etwas Tafelsalz, körniges oder Sojasauce

Kochen Sie die tiefgekühlten grünen Sojabohnen etwa 5 Minuten lang in ihrer Schale in heißem Wasser und mit dem Bohnenkraut. Dann gießen Sie die Bohnen durch ein Sieb ab und spülen sie mit heißem Wasser ab (damit sie nicht weiter garen). Danach geben Sie die Sojabohnen in eine Schale und bestreuen sie mit Salzkörnern - alternativ können Sie sie mit Sojasauce beträufeln.

Die Bohnen werden ohne Schale gegessen:
Lassen Sie Ihre Gäste einfach auf die Schale beißen, so lösen sich die Bohnen fast von alleine.

Unsere Tipps:
Dieses Gericht schmeckt am besten heiß - kann aber auch kalt serviert werden.
Als Beilage passt hervorragend ein kühles Bier!
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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