Flammkuchen mit Kürbis und Schafskäse

[koch]

Flammkuchen mit Kürbis und Schafskäse

Menge: 4 Portionen

1 Paket Teig, (Flammkuchenteig, oder selbstgemacht für 1 Blech)
¼ Kürbis, Hokkaido-
100 Gramm Schinken, gewürfelt
100 Gramm Schafskäse
150 Gramm Crème fraîche
ein paar Chiliflocken
3 Teelöffel Ahornsirup, den kräftigen!
Pfeffer frisch aus der Mühle
2 Lauchzwiebeln

Außerdem:
etwas Backpapier

Legen Sie den Flammkuchenteig auf einem Backblech mit Backpapier aus. Dann schneiden
Sie den Kürbis in dünne Scheiben und halbieren diese. Die abgespülten Lauchzwiebel
schneiden Sie bitte in Ringe und schneiden den Schafskäse danach in Würfel. Nun streichen
Sie die Crème fraîche mit einem Esslöffel auf dem Teigboden und streichen sie glatt.
Anschließend verteilen Sie den Kürbis, die Zwiebelringe, die Schinkenwürfel und die
Fetawürfel darüber. Dann streuen Sie die Chiliflocken drüber (je nach Geschmack) und
geben etwas Pfeffer darüber. Das Ganze backen Sie danach im vorgeheizten Backofen bei
200 Grad Celsius etwa 10-15 Minuten, träufen nach der Backzeit auf den warmen Flammkuchen
das Ahornsirup und servieren das Gericht Ihren Gästen.

Arbeitszeit: etwa 20 Minuten
Backzeit: etwa 18 Minuten