Schlehen mal pikant

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Schlehen mal pikant

Beitragvon koch » Sa 19. Sep 2020, 14:27

Schlehen mal pikant

Menge: 1 Portion

1 Tasse Schlehen, etwa 300 Milliliter, gesäubert, nach dem Frost
1 Teelöffel Thymian
1 Gewürznelke
½ Lorbeerblatt
50 Gramm Tafelsalz
250 Milliliter Wasser

Außerdem:
etwas Frischhaltefolie

Stellen Sie aus allen Zutaten, außer der Schlehen, eine Salzlake her
und lassen Sie sie etwa 3 Minuten in einem Topf kochen. Dann lassen Sie
die Lake erkaltet und gießen sie über die Schlehen, möglichst in einem
Steintopf. Danach decken Sie das Ganze mit der Folie ab und lassen es
mindestens 8 Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ziehen.

Schmeckt u. a. gut in Salaten und zu Käse.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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