Friesischer Eiergrog, Amrumer Art

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Friesischer Eiergrog, Amrumer Art

Menge: 1 Portion

1 Eigelb (Größe M)
1 Esslöffel Zucker
12 Zentiliter Rum, mild (38%)
nach Belieben Wasser, heiß

Das Eigelb erst in einem erwärmten Grogglas
(oder ein hitzeverträgliches Glas bis
200 Milliliter, Mikrowelle) mit einem Mixstab
mit dem Zucker schaumig rühren. Dann
den sehr heißen Rum mit einem Teelöffel
in das Zuckerei rühren (sehr langsam,
sonst gerinnt das Ei). Anschließen, je
nachdem, wie viel Rum Sie mögen, den
Rest, bis das Glas voll ist. Zum Schluss
alles mit Wasser oder mit noch mehr
Rum auffüllen.

Für Anfänger empfehlen wir 8 Zentiliter
Rum und 8 Zentiliter Wasser. Steigerungen
sind anschließend immer noch möglich.

Arbeitszeit: etwa 3 Minuten
Schwierigkeitsgrad: simpel