Baitido Chaska (Feigen-Bananen-Lucuma-Shake, vegan, alkoholfrei)
Menge: 4 Portionen
2 reife Bananen
4 frische Feigen
2 Esslöffel Lucuma-Pulver
2 Tassen Pflanzenmilch (zum Beispiel Mandel-, Soja-, Hafer- oder Kokosmilch)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Agaven- oder Ahornsirup (optional)
Außerdem:
Eine Handvoll Eiswürfel
Ziehen Sie die Bananen ab und schneiden Sie sie mit einem großen Küchenmesser in kleine Stücke.
Danach spülen Sie die Feigen mit kaltem Wasser an, entfernen die Stielansätze und schneiden die Feigen mit dem großen Küchenmesser ebenfalls in kleine Stücke.
Nun füllen Sie die Bananen und Feigen in einen Mixer und geben das Lucuma-Pulver, etwas Vanilleextrakt, die Pflanzenmilch und den Sirup (wenn Sie ihn verwenden) hinzu.
Anschließend mixen Sie alles, bis eine glatte Mischung entsteht.
Danach fügen Sie die Eiswürfel hinzu und mixen alles erneut, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
Zum Schluss gießen Sie den Shake in Gläser und servieren ihn Ihren Gästen sofort.
Unser Tipp:
Feigen sind im Allgemeinen vegan, aber es gibt eine Besonderheit: Die meisten Feigensorten werden durch ein spezielles Bestäubungsverfahren, die sogenannte „Blütenbestäubung“, befruchtet, bei dem eine Feigenwespe in die Feigenblüte eindringt und darin verbleibt. Der Körper der Wespe wird dann von der Frucht abgebaut. Aus diesem Grund argumentieren einige Veganer, dass Feigen nicht vollständig vegan sind, da bei ihrer Produktion Tiere involviert sind.
Alternative zu Feigen in veganen Rezepten
Wenn Sie eine Alternative zu Feigen suchen, können Sie je nach Rezept verschiedene Früchte verwenden:
Datteln: Sie sind süß, weich und passen gut in Desserts oder als Topping in Salaten.
Pflaumen: Frische oder getrocknete Pflaumen eignen sich gut für eine ähnliche Konsistenz und eine leichte Säure.
Kaki: Diese Frucht ist besonders im Herbst erhältlich und hat eine vergleichbare Konsistenz und Süße.
Blaubeeren oder Erdbeeren: Frische Beeren sind besonders im Sommer eine gute, leicht säuerliche Alternative zu Feigen.
Durch diese Alternativen können Sie den gewünschten Geschmack und die Konsistenz im Rezept bewahren, ohne Feigen zu verwenden.
Menge: 4 Portionen
2 reife Bananen
4 frische Feigen
2 Esslöffel Lucuma-Pulver
2 Tassen Pflanzenmilch (zum Beispiel Mandel-, Soja-, Hafer- oder Kokosmilch)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Agaven- oder Ahornsirup (optional)
Außerdem:
Eine Handvoll Eiswürfel
Ziehen Sie die Bananen ab und schneiden Sie sie mit einem großen Küchenmesser in kleine Stücke.
Danach spülen Sie die Feigen mit kaltem Wasser an, entfernen die Stielansätze und schneiden die Feigen mit dem großen Küchenmesser ebenfalls in kleine Stücke.
Nun füllen Sie die Bananen und Feigen in einen Mixer und geben das Lucuma-Pulver, etwas Vanilleextrakt, die Pflanzenmilch und den Sirup (wenn Sie ihn verwenden) hinzu.
Anschließend mixen Sie alles, bis eine glatte Mischung entsteht.
Danach fügen Sie die Eiswürfel hinzu und mixen alles erneut, bis sich die Zutaten gut vermischt haben.
Zum Schluss gießen Sie den Shake in Gläser und servieren ihn Ihren Gästen sofort.
Unser Tipp:
Feigen sind im Allgemeinen vegan, aber es gibt eine Besonderheit: Die meisten Feigensorten werden durch ein spezielles Bestäubungsverfahren, die sogenannte „Blütenbestäubung“, befruchtet, bei dem eine Feigenwespe in die Feigenblüte eindringt und darin verbleibt. Der Körper der Wespe wird dann von der Frucht abgebaut. Aus diesem Grund argumentieren einige Veganer, dass Feigen nicht vollständig vegan sind, da bei ihrer Produktion Tiere involviert sind.
Alternative zu Feigen in veganen Rezepten
Wenn Sie eine Alternative zu Feigen suchen, können Sie je nach Rezept verschiedene Früchte verwenden:
Datteln: Sie sind süß, weich und passen gut in Desserts oder als Topping in Salaten.
Pflaumen: Frische oder getrocknete Pflaumen eignen sich gut für eine ähnliche Konsistenz und eine leichte Säure.
Kaki: Diese Frucht ist besonders im Herbst erhältlich und hat eine vergleichbare Konsistenz und Süße.
Blaubeeren oder Erdbeeren: Frische Beeren sind besonders im Sommer eine gute, leicht säuerliche Alternative zu Feigen.
Durch diese Alternativen können Sie den gewünschten Geschmack und die Konsistenz im Rezept bewahren, ohne Feigen zu verwenden.