Pfund auf Pfund Kuchen (vegan)
Menge: 1 Portion
225 Gramm vegane Margarine
112 Gramm Zucker
4 Portionen Ei-Ersatz (zum Beispiel 4 Esslöffel Apfelmus oder 4 Esslöffel Sojamehl + 8 Esslöffel Wasser)
225 Gramm Weizenmehl (Type 630)
1 Paket Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
125 Milliliter ungesüßte pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
Außerdem:
1 Esslöffel Margarine (zum Einfetten)
1 Zahnstocher
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor.
Nebenbei schlagen Sie 225 Gramm vegane Margarine und 112 Gramm Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig.
Dann fügen Sie 4 Esslöffel Apfelmus oder 4 Esslöffel Sojamehl (das Sie vorher mit 8 Esslöffel Wasser angerührt haben) hinzu und rühren alles gut mit einem Schneebesen durch.
Danach sieben Sie 225 Gramm Mehl und 1 Paket Backpulver in die Schüssel und rühren die Zutaten zusammen mit 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 125 Milliliter pflanzlicher Milch unter die Margarine-Zucker-Mischung.
Nun rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
Anschließend füllen Sie den Teig in eine mit 1 Esslöffel Margarine eingefettete Kastenform.
Dann backen Sie den Kuchen für ca. 50 - 60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Danach lassen Sie den Kuchen in der Form für ca. 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Anschließend lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen und servieren Sie ihn Ihren Gästen mit veganer Schlagsahne oder Früchten.
Menge: 1 Portion
225 Gramm vegane Margarine
112 Gramm Zucker
4 Portionen Ei-Ersatz (zum Beispiel 4 Esslöffel Apfelmus oder 4 Esslöffel Sojamehl + 8 Esslöffel Wasser)
225 Gramm Weizenmehl (Type 630)
1 Paket Backpulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
125 Milliliter ungesüßte pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch oder Mandelmilch)
Außerdem:
1 Esslöffel Margarine (zum Einfetten)
1 Zahnstocher
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) vor.
Nebenbei schlagen Sie 225 Gramm vegane Margarine und 112 Gramm Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine cremig.
Dann fügen Sie 4 Esslöffel Apfelmus oder 4 Esslöffel Sojamehl (das Sie vorher mit 8 Esslöffel Wasser angerührt haben) hinzu und rühren alles gut mit einem Schneebesen durch.
Danach sieben Sie 225 Gramm Mehl und 1 Paket Backpulver in die Schüssel und rühren die Zutaten zusammen mit 1 Teelöffel Vanilleextrakt und 125 Milliliter pflanzlicher Milch unter die Margarine-Zucker-Mischung.
Nun rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
Anschließend füllen Sie den Teig in eine mit 1 Esslöffel Margarine eingefettete Kastenform.
Dann backen Sie den Kuchen für ca. 50 - 60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Danach lassen Sie den Kuchen in der Form für ca. 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Anschließend lassen Sie den Kuchen vollständig auskühlen und servieren Sie ihn Ihren Gästen mit veganer Schlagsahne oder Früchten.