Mairübchen - Püree

Gemüsespezial: Mairüben Rezepte

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Mairübchen - Püree

Beitragvon koch » Sa 28. Mai 2016, 12:26

Mairübchen - Püree

Zutaten für 2 Portionen

4 Kartoffel geschält ca. 80 g
Salz

2 Mairübchen geschält ca. 75 g
etwas Butter
etwas Milch
Muskat
2 Bratwurst
Fett zum Braten
etwas Eisbergsalat
Zitronensaft
Sonnenblumenöl
Zucker


Zubereitungszeit 30 Minuten

1 Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Von den Mairübchen das Grüne beiseite legen. Mairübchen dünn
schälen, erst in Scheiben und dann waschen und in Würfel schneiden.

2 Kartoffeln in kochendes Salzwasser ca. 20 Minuten geben. Nach 15 Minuten die Mairübchen dazugeben und garen.
Anschließend abgießen.

3 Zu den Kartoffeln und den Mairübchen etwas Butter geben. Mit etwas warmer Milch pürieren und mit Muskat würzen.

4 Das Grün der Mairübchen waschen, trockenschütteln und grob hacken. Anschließend unter das Püree rühren.

5 Die Bratwurst im heißem Fett braten. Den Eisbergsalat mit etwas Zitronensaft, Öl und Zucker mixen.

6 Alles zusammen auf einem Teller anrichten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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