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Chinesische Pizza

Menge: 1 Blech

Teig:

½ Würfel frische Hefe
300 Milliliter warmes Wasser
200 Milliliter warme Milch
5 Esslöffel Zucker
5 Teelöffel Rapsöl
600 Gramm Mehl

Belag:
150 Gramm gekochter Schweinebauch in Scheiben
8 Esslöffel geröstetes Erdnüsse
6 Esslöffel Ketjap Manis (süße Sojasauce)
6 Esslöffel Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
4 Esslöffel frischer Ingwer, in feinste Würfelchen geschnitten

Stellen Sie aus den Teig-Zutaten einen Hefeteig her. Dann belegen Sie ein Backblech mit Backpapier
und fetten es mit Pflanzenöl ganz fein ein. Danach rollen Sie den Teig aus und legen ihn auf dem
Blech aus.

Nun pinseln Sie den Pizza-Teig mit Ketjap Manis ein und belegen ihn mit Schweinebauch und bestreuen
ihn Erdnüssen. Dann heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitz) oder 200 Grad
Celsius (Heißluft) vor und backen die chinesische Pizza etwa 14 Minuten.

Nach dem Backen bestreuen Sie die Pizza mit den Frühlingszwiebeln und bestreuen sie mit dem frischen
Ingwer und servieren sie umgehend.

Pizzagewürz