Chinesisches Gemüse mit Hähnchenbrustfilets
Menge: 4 Portionen
4 Haehnchenbrustfilets
2 Stangen Porree
- evtl. 50% mehr
500 g Champignons
1/2 Zitrone
2 cn Sojabohnenkeime; je 170 g
1 tb Oel; (1)
Oel; (2)
2 tb Huehnerbruehe
Salz
Pfeffer
1 ts Sojasauce
- evtl. doppelte Menge
Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft betraeufeln.
Beides in Oel(1) ca. 5 Minuten anbraten und bissfest garen. Die
abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiss werden lassen und
herzhaft wuerzen.
Die Haehnchenbrustfilets in heissem Oel(2) von jeder Seite etwa 5
Minuten anbraten und wuerzen. Bratensatz mit Huehnerbruehe loesen und
zum Gemuese geben.
Haehnchenbrustfilets und Gemuese auf vorgewaermter Platte anrichten.
Menge: 4 Portionen
4 Haehnchenbrustfilets
2 Stangen Porree
- evtl. 50% mehr
500 g Champignons
1/2 Zitrone
2 cn Sojabohnenkeime; je 170 g
1 tb Oel; (1)
Oel; (2)
2 tb Huehnerbruehe
Salz
Pfeffer
1 ts Sojasauce
- evtl. doppelte Menge
Porree und Champignons gut waschen, in Scheiben schneiden.
Champignonscheiben mit Zitronensaft betraeufeln.
Beides in Oel(1) ca. 5 Minuten anbraten und bissfest garen. Die
abgetropften Sojabohnenkeime dazugeben, heiss werden lassen und
herzhaft wuerzen.
Die Haehnchenbrustfilets in heissem Oel(2) von jeder Seite etwa 5
Minuten anbraten und wuerzen. Bratensatz mit Huehnerbruehe loesen und
zum Gemuese geben.
Haehnchenbrustfilets und Gemuese auf vorgewaermter Platte anrichten.