Crema de Mango
Menge: 4 Portionen
3 Mangos
2 tb Limonensaft
4 tb Zucker
1 pn Salz
10 ml Likör
250 ml Sahne
1 pk Sahnesteif
2 tb Borkenschokolade
Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Eine Hälfte in kleine
Würfel schneiden, den Rest mit Limonensaft und Zucker pürieren.
Sahnesteif und Sahne steifschlagen. Mangopüree unter die Sahne heben und
zuletzt das gewürfelte Fruchtfleisch unterziehen. Die Creme ca. 30 min in
den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mir der Schokolade garnieren.
Menge: 4 Portionen
3 Mangos
2 tb Limonensaft
4 tb Zucker
1 pn Salz
10 ml Likör
250 ml Sahne
1 pk Sahnesteif
2 tb Borkenschokolade
Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Eine Hälfte in kleine
Würfel schneiden, den Rest mit Limonensaft und Zucker pürieren.
Sahnesteif und Sahne steifschlagen. Mangopüree unter die Sahne heben und
zuletzt das gewürfelte Fruchtfleisch unterziehen. Die Creme ca. 30 min in
den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mir der Schokolade garnieren.