Crépesteig
Menge: 10 Portionen
125 g Weizenmehl Type 405
50 g Zucker
1 pn Salz
2 Eier
1/8 l Milch
1/8 l Wasser
1 tb Oel
2 tb Butter, zum ausbacken
1. Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Eier darunterruehren. Nach und nach
Milch, Wasser und Oel zufuegen. Dabei duerfen keine Kluempchen entstehen.
Den Teig 1 Stunde quellen lassen !!
2. Eine Pfanne, ca. 20 cm mit etwas Fett einpinseln, Teig auf dem
Pfannenboden gleichmaessig verteilen. Beide Seiten goldgelb backen.
FERTIG
Tip: in die Mitte einen Klechser Konfituere ....
Menge: 10 Portionen
125 g Weizenmehl Type 405
50 g Zucker
1 pn Salz
2 Eier
1/8 l Milch
1/8 l Wasser
1 tb Oel
2 tb Butter, zum ausbacken
1. Mehl, Zucker und Salz mischen. Die Eier darunterruehren. Nach und nach
Milch, Wasser und Oel zufuegen. Dabei duerfen keine Kluempchen entstehen.
Den Teig 1 Stunde quellen lassen !!
2. Eine Pfanne, ca. 20 cm mit etwas Fett einpinseln, Teig auf dem
Pfannenboden gleichmaessig verteilen. Beide Seiten goldgelb backen.
FERTIG
Tip: in die Mitte einen Klechser Konfituere ....