Gedaempfte Pilze, mit Garnelen und Huehnerfleisch gefuellt
Menge: 4 Portionen
250 g Champignons, frisch
125 g Garnelen, geschaelt und roh
1 Huehnerbrust
6 Wasserkastanien, gehackt
-(Dose)
2 tb Bambusschoesslinge, gehackt
2 tb Fruehlingszwiebel, fein
-gehackt
1 tb Maisstaerke
1 tb Sojasosse, hell
1 ts Austernsosse
1/2 ts Salz
1/2 ts Ingwer, fein gerieben
1 bn Koriandergruen
Die Pilzhuete sollten einen Durchmesser von 3-4 cm haben.Pilze putzen,
die Pilzstile entfernen (fuer ein anderes Gericht verwenden).
Garnelen und Huehnerbrust fein hacken. Alle Zutaten (ausser den Pilzen und
dem Koriander) miteinander vermengen und in die Pilze fuellen.
Auf eine feuerfeste, geoelte Platte setzen und 20 Min daempfen.
Servieren: zimmerwarm, mit Koriandergruen garniert.
Anmerkung: ich wuerde es im Backofen (zugedeckt) backen, obwohl
die Koreaner Backöfen nicht kennen sollen.
Menge: 4 Portionen
250 g Champignons, frisch
125 g Garnelen, geschaelt und roh
1 Huehnerbrust
6 Wasserkastanien, gehackt
-(Dose)
2 tb Bambusschoesslinge, gehackt
2 tb Fruehlingszwiebel, fein
-gehackt
1 tb Maisstaerke
1 tb Sojasosse, hell
1 ts Austernsosse
1/2 ts Salz
1/2 ts Ingwer, fein gerieben
1 bn Koriandergruen
Die Pilzhuete sollten einen Durchmesser von 3-4 cm haben.Pilze putzen,
die Pilzstile entfernen (fuer ein anderes Gericht verwenden).
Garnelen und Huehnerbrust fein hacken. Alle Zutaten (ausser den Pilzen und
dem Koriander) miteinander vermengen und in die Pilze fuellen.
Auf eine feuerfeste, geoelte Platte setzen und 20 Min daempfen.
Servieren: zimmerwarm, mit Koriandergruen garniert.
Anmerkung: ich wuerde es im Backofen (zugedeckt) backen, obwohl
die Koreaner Backöfen nicht kennen sollen.