Gegrilltes Huhn In Havanna-Sauce (Kuba)
Menge: 4 Portionen
4 Hühnerbrüste; die Haut
-entfernt
2 Limonen; Saft davon
Salz; Pfeffer zum
-Abschmecken
SAUCE
1 cn (450 ml) geschälte Tomaten;
-abgetropft und grob gehackt
50 ml Olivenöl
50 ml Weißwein
1 ts Weißweinessig
2 Frühlingszwiebeln; fein
-gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
1/4 ts Salz
1 ts frischer Koriander; fein
-gehackt
Der Schlüssel zu diesem schmackhaften Gericht ist die Sauce. Am
besten schmeckt sie wenn sie einen Tag zuvor zubereitet wird. Sie
läßt sich auch sehr gut einfrieren.
Alle Zutaten für die Sauce mischen und möglichst über Nacht
kaltstellen. Den Grill anschüren und die Sauce auf
Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Die Hühnerbrüste mit
Limonensaft besprenkeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den
Grill legen und während des Grillens, ca. 6 min, mit der Sauce
bepinseln. Mit der Sauce servieren.
Menge: 4 Portionen
4 Hühnerbrüste; die Haut
-entfernt
2 Limonen; Saft davon
Salz; Pfeffer zum
-Abschmecken
SAUCE
1 cn (450 ml) geschälte Tomaten;
-abgetropft und grob gehackt
50 ml Olivenöl
50 ml Weißwein
1 ts Weißweinessig
2 Frühlingszwiebeln; fein
-gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrückt
1/4 ts Salz
1 ts frischer Koriander; fein
-gehackt
Der Schlüssel zu diesem schmackhaften Gericht ist die Sauce. Am
besten schmeckt sie wenn sie einen Tag zuvor zubereitet wird. Sie
läßt sich auch sehr gut einfrieren.
Alle Zutaten für die Sauce mischen und möglichst über Nacht
kaltstellen. Den Grill anschüren und die Sauce auf
Zimmertemperatur aufwärmen lassen. Die Hühnerbrüste mit
Limonensaft besprenkeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den
Grill legen und während des Grillens, ca. 6 min, mit der Sauce
bepinseln. Mit der Sauce servieren.