Prikadel Smoor

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Prikadel Smoor

Menge: 4 Portionen

500 g Gehacktes
1 altes Broetchen in Milch ein
geweicht
2 Eier
Pfeffer
Salz
Muskatnuss, gerieben
2 Zwiebeln oder Schalotten
Ketjap Manis (Sojasosse)
Wasser


Das Gehackte mit dem (ausgedrueckten) Broetchen, den Eiern, Pfeffer, Salz
und Muskatnuss mengen und gut durchkneten. Wenn die Mischung zu feucht
bleibt, etwas Paniermehl dazu geben. Kleine Baellchen (4 cm) formen. Die
Baellchen in einer Ofenschale mit etwas Butter in einem maessig heissen
Ofen braten. Wenn die Baellchen beinahe braun und gar sind, die
gewuerfelten Zwiebeln dazu tun und mitbraten lassen. Loeschen mit Ketjap
und etwas Wasser. Vor dem Servieren die Sosse binden mit etwas Maizena oder
Kartoffelmehl.