Puter suesssauer

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Puter suesssauer

Menge: 4 Portionen

500 g Putenfleisch
1/2 c Oel
1 tb Zucker
1/4 c Weinessig
1 pn Gem. Nelken
1 pn Zimt
1 Knoblauchzehe
1/2 c Zwiebelwuerfel
1 tb Paprikamark
1/2 ts Salz
Pfeffer (weiss)
Cayennepfeffer

Putenfleisch in Portionsstuecke schneiden. Oel in einer Pfanne
erhitzen und die Stuecke von allen Seiten braun anbraten.

In einem Topf Zucker, Essig, Nelken, Zimt, zerdrueckten Knoblauch,
Zwiebel und Salz aufkochen. Etwas koecheln lassen, dann die
restlichen Zutaten untermischen.

Das Fleisch hinzugeben und noch ca. 15 min duensten lassen, bis die
Putenstuecke einen Grossteil der Sauce aufgesaugt haben.

Dazu Tortillas servieren.