Reispudding (Dominikan. Rep.)
Menge: 4 Portionen
3/4 c Langkornreis
1 ts Salz
1 l Milch
3/4 c Zucker
1 ts Muskatnuß; gemahlen
1 ts Zimt; gemahlen
1 ts Vanillearoma oder eine
-ausgeschabte Bourbonvanille
3/4 c Sultaninen
ZUM GARNIEREN
geschlagene Sahne
Maraschinokirschen
Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Auflaufform Milch,
Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen.
In den Ofen stellen und ca. 90 min backen, wobei alle halbe
Stunde gut durchgerührt werden sollte.
Dann die Sultaninen darunterheben und weitere 20 min backen. Der
Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit
Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden.
Menge: 4 Portionen
3/4 c Langkornreis
1 ts Salz
1 l Milch
3/4 c Zucker
1 ts Muskatnuß; gemahlen
1 ts Zimt; gemahlen
1 ts Vanillearoma oder eine
-ausgeschabte Bourbonvanille
3/4 c Sultaninen
ZUM GARNIEREN
geschlagene Sahne
Maraschinokirschen
Den Ofen auf 200°C vorheizen. In einer großen Auflaufform Milch,
Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen.
In den Ofen stellen und ca. 90 min backen, wobei alle halbe
Stunde gut durchgerührt werden sollte.
Dann die Sultaninen darunterheben und weitere 20 min backen. Der
Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit
Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden.