Mexikanische Paella

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Mexikanische Paella

Menge: 3 Portionen

300 g Putenbrust
4 tb Öl
1 pn Salz
1 pn Pfeffer
200 g Reis; roh
1 lg Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 ml kochendes Wasser
2 Brühwürfel
175 g Ketchup
1 ts Essig
1/2 ts Salz
1 Lorbeerblatt
1 pn Paprikapulver
1 pn Curry
300 g TK-Balkangemüse
300 g Cocktailgarnelen; o. Schale

Putenbrust kleinschneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten. Das Fleisch
aus der Pfanne nehmen und würzen. Knoblauch und Zwiebel grob hacken und
zusammen mit dem Reis in der Pfanne knapp 10 min braten. Wasser, Ketchup,
Essig, Salz, Paprika, Curry Lorbeer und Brühwürfel hinzufügen und einige Minuten
dünsten. Putenfleisch unterheben und das Ganze zugedeckt ca. 35 min kochen
lassen. Balkangemüse und Garnelen unterheben und weitere 10 min köcheln bis
die Garnelen eine rosa Farbe bekommen.