Süße Obstküchlein

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mpc
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Süße Obstküchlein

Beitragvon mpc » Sa 5. Dez 2015, 12:58

Süße Obstküchlein

Menge: 4 Portionen

TEIG


125 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1/4 ts Salz
1 tb Puderzucker
4 Eier
2 ts geschmolzene Butter
2 ts Mais- oder Erdnußöl
2 ts weißer Rum

FUELLUNG


125 g Banane; Mango oder Ananas,
-zerdrückt
1/2 ts Vanilleessenz
Fritieröl
Puderzucker


Alle Zutaten für den Teig mischen und zu einem glatten Teig
verarbeiten. Eine Stunde ruhen lassen. Das zerdrückte Obst und
Vanilleessenz darunterrühren und eßlöffelweise in 190°C heißem
Fett in etwa 6 min braun backen. Mit Puderzucker bestreut
servieren.

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