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Mizeria (vegan, polnischer Salat)

Menge: 6 Portionen

2 Salatgurken
300 Milliliter Sojajoghurt
2 Esslöffel brauner Zucker
1 Bund Dill
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Schälen Sie die Gurke mit einem Sparschäler, entfernen Sie die Enden mit einem großen Küchenmesser und schneiden Sie die Gurken mit dem großen Küchenmesser in dünne Scheiben. Dann geben Sie die Gurkenscheiben in ein grobes Sieb, salzen sie mit dem Tafelsalz ein und lassen die Gurken etwa 20 Minuten ziehen.

Währenddessen vermischen Sie bitte den Sojajoghurt in einer Schüssel mit dem braunen Zucker und etwas Pfeffer. Außerdem spülen Sie bitte den Dill mit kaltem Wasser ab, schütteln ihn kurz trocken und schneiden den Dill danach mit dem großen Küchenmesser in feine Röllchen.

Nach den 20 Minuten spülen Sie die Gurkenscheiben mit kaltem Wasser ab und lassen
sie in dem Sieb gut abtropfen. Anschießend vermengen Sie den Spjajoghurt mit den Gurkenscheiben und bestreuen den Salat mit den Dillröllchen bevor Sie ihn Ihren
Gästen servieren.

Johannes Paul II.

Johannes Paul II. war vom 16. Oktober 1978 bis zu seinem Tod 26 Jahre und 5 Monate lang Papst der römisch-katholischen Kirche. Ein längeres Pontifikat ist nur für Pius IX. belegt. Johannes Paul II. war der erste Slawe auf dem Papstthron, und seit 456 Jahren der erste Nicht-Italiener.

Im Mai 2011 wurde Papst Johannes Paul II. von Benedikt XVI. in Rom selig- und am 27. April 2014 von Franziskus heiliggesprochen.