20. Quinoa-Porridge (vegan): ca. 1,60 € pro Portion
Menge: 2 Portionen
100 Gramm Quinoa
300 Milliliter Pflanzenmilch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
1 Esslöffel Agavendicksaft oder Ahornsirup (eventuell)
1 Teelöffel Zimt (eventuell)
1 Handvoll frisches Obst (zum Beispiel Beeren oder Banane)
1 Esslöffel Nüsse oder Samen (zum Beispiel Mandeln oder Sonnenblumenkerne)
Spülen Sie die Quinoa mit heißem Wasser ab, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
Geben Sie die Quinoa und die Pflanzenmilch in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Quinoa etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie weich ist und die Pflanzenmilch aufgesogen hat. Rühren Sie gelegentlich um.
Sobald die Quinoa weich ist, süßen Sie den Porridge nach Geschmack mit Agavendicksaft oder Ahornsirup.
Geben Sie den Zimt und das frische Obst hinzu.
Garnieren Sie den Porridge mit Nüssen oder Samen nach Wahl.
Tipp aus der gehobenen Gastronomie:
Rösten Sie die Quinoa leicht in der Pfanne, bevor Sie sie kochen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie etwas Vanilleextrakt zum Porridge hinzu, um ihm eine feine, süße Note zu verleihen.
Geben Sie geröstete Kokosflocken oder getrocknete Früchte als Topping für eine besondere Textur und Geschmack hinzu.
Beilage:
Servieren Sie den Quinoa-Porridge mit einem kleinen Glas Pflanzenmilch oder einem Stück glutenfreiem Knäckebrot.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 300 kcal
Eiweiß: 8 Gramm
Fett: 10 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 8,5 Gramm
Kohlenhydrate: 40 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Die Preise können je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten leicht variieren und stammen von 2024!
Menge: 2 Portionen
100 Gramm Quinoa
300 Milliliter Pflanzenmilch (zum Beispiel Hafermilch oder Mandelmilch)
1 Esslöffel Agavendicksaft oder Ahornsirup (eventuell)
1 Teelöffel Zimt (eventuell)
1 Handvoll frisches Obst (zum Beispiel Beeren oder Banane)
1 Esslöffel Nüsse oder Samen (zum Beispiel Mandeln oder Sonnenblumenkerne)
Spülen Sie die Quinoa mit heißem Wasser ab, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
Geben Sie die Quinoa und die Pflanzenmilch in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Quinoa etwa 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sie weich ist und die Pflanzenmilch aufgesogen hat. Rühren Sie gelegentlich um.
Sobald die Quinoa weich ist, süßen Sie den Porridge nach Geschmack mit Agavendicksaft oder Ahornsirup.
Geben Sie den Zimt und das frische Obst hinzu.
Garnieren Sie den Porridge mit Nüssen oder Samen nach Wahl.
Tipp aus der gehobenen Gastronomie:
Rösten Sie die Quinoa leicht in der Pfanne, bevor Sie sie kochen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie etwas Vanilleextrakt zum Porridge hinzu, um ihm eine feine, süße Note zu verleihen.
Geben Sie geröstete Kokosflocken oder getrocknete Früchte als Topping für eine besondere Textur und Geschmack hinzu.
Beilage:
Servieren Sie den Quinoa-Porridge mit einem kleinen Glas Pflanzenmilch oder einem Stück glutenfreiem Knäckebrot.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 300 kcal
Eiweiß: 8 Gramm
Fett: 10 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 1,5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 8,5 Gramm
Kohlenhydrate: 40 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Die Preise können je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten leicht variieren und stammen von 2024!