Dänemark: Blaubeer-Ketchup (vegan)

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Dänemark: Blaubeer-Ketchup (vegan)

Beitragvon koch » Sa 1. Okt 2022, 01:59

Gruppe D: Frankreich, Australien, Dänemark, Tunesien

Dänemark:

Blaubeer-Ketchup (vegan)

Menge: 1 Portion

600 Kilogramm Gramm Blaubeeren
500 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
1 1/2 Teelöffel Tafelsalz
1/2 Teelöffel Pfeffer, frisch aus der Mühle
500 Milliliter Weinessig oder Balsamico-Essig
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel gemahlenen Piment
1/2 Teelöffel Nelke

Geben Sie alle Zutaten in einen Topf und rühren Sie sie mit einem Kochlöffel um, sodass sich alles vermengt. Dann lassen Sie die Ketchup Mischung unter rühren aufkochen und lassen sie danach bei geringer Hitze etwa 40 Minuten dicklich einkochen.

Zum Schluss füllen Sie den Blaubeerketchup in ein sterilisiertes Glas ab und bewahren das Glas bis zum Servieren verschlossen im Kühlschrank auf.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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