Gebratene Putenkeule (vegan)
Menge: 4 Portionen
750 Gramm vegane Putenkeule (zum Beispiel von LikeMeat oder Green Legend)
Etwas Salz
Etwas Cayennepfeffer
20 Gramm vegane Butter oder Margarine
400 Gramm Zwiebeln
1 großer säuerlicher Apfel
2 Esslöffel Agavendicksaft (als Honigalternative)
75 Gramm pflanzliche Sahne (zum Beispiel Cremefine von Rama)
Vorbereitung der veganen Putenkeule:
Die vegane Putenkeule waschen und trockentupfen.
Mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer einreiben.
Mit weicher veganer Butter oder Margarine bestreichen.
Gemüse vorbereiten:
Die Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden.
Den Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Braten:
Die vorbereitete vegane Putenkeule zusammen mit den Zwiebelachteln und Apfelspalten in einen Bräter geben.
250 Milliliter Wasser dazugeben.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die vegane Putenkeule für 1 Stunde und 15 Minuten braten.
Glasieren und weiterbraten:
Die vegane Putenkeule mit Agavendicksaft bestreichen.
Weitere 30 Minuten braten.
Sauce zubereiten:
Die vegane Putenkeule aus dem Bräter nehmen und warmstellen.
Den Bratensud mit 125 Millilitern Wasser loskochen und durch ein Sieb streichen.
Die pflanzliche Sahne hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen.
Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Servieren:
Die vegane Putenkeule auf vorgewärmte Teller legen.
Die Sauce separat servieren.
Beilagen:
Salzkartoffeln und Rosenkohl
Menge: 4 Portionen
750 Gramm vegane Putenkeule (zum Beispiel von LikeMeat oder Green Legend)
Etwas Salz
Etwas Cayennepfeffer
20 Gramm vegane Butter oder Margarine
400 Gramm Zwiebeln
1 großer säuerlicher Apfel
2 Esslöffel Agavendicksaft (als Honigalternative)
75 Gramm pflanzliche Sahne (zum Beispiel Cremefine von Rama)
Vorbereitung der veganen Putenkeule:
Die vegane Putenkeule waschen und trockentupfen.
Mit Salz und einer Prise Cayennepfeffer einreiben.
Mit weicher veganer Butter oder Margarine bestreichen.
Gemüse vorbereiten:
Die Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden.
Den Apfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
Braten:
Die vorbereitete vegane Putenkeule zusammen mit den Zwiebelachteln und Apfelspalten in einen Bräter geben.
250 Milliliter Wasser dazugeben.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Die vegane Putenkeule für 1 Stunde und 15 Minuten braten.
Glasieren und weiterbraten:
Die vegane Putenkeule mit Agavendicksaft bestreichen.
Weitere 30 Minuten braten.
Sauce zubereiten:
Die vegane Putenkeule aus dem Bräter nehmen und warmstellen.
Den Bratensud mit 125 Millilitern Wasser loskochen und durch ein Sieb streichen.
Die pflanzliche Sahne hinzufügen und fünf Minuten kochen lassen.
Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Servieren:
Die vegane Putenkeule auf vorgewärmte Teller legen.
Die Sauce separat servieren.
Beilagen:
Salzkartoffeln und Rosenkohl