Gebratenes Hähnchen, scharf gewürzt (vegan)
Menge: 4 Portionen
600 Gramm vegane Hähnchenbrustalternative (zum Beispiel von GREEN LEGEND oder Likemeat)
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel Ingwer, gehackt
1/2 Teelöffel Salz
Saft von 1 Zitrone
125 Milliliter Wasser
1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver (Gelbwurz)
5 rote Chilies, zerstossen
125 Milliliter Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Anbraten:
Das Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
Veganes Hähnchen braten:
Die vegane Hähnchenbrustalternative hinzufügen und von allen Seiten bei schwacher Hitze gut braun braten.
Würzen und köcheln:
Den gehackten Ingwer und das Salz gleichmäßig darüber verteilen.
Zudecken und langsam 40-60 Minuten köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit umdrehen.
Flüssigkeit hinzufügen:
Den Zitronensaft mit dem Wasser mischen und zu der veganen Hähnchenbrust geben.
Kurkuma-Pulver und die zerstossenen Chilies dazugeben und alles zusammen weiterkochen, bis die vegane Hähnchenbrust gut durch ist (ca. weitere 15 Minuten).
Servieren:
Die vegane Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, schön dekorieren und heiß mit Reis servieren.
Menge: 4 Portionen
600 Gramm vegane Hähnchenbrustalternative (zum Beispiel von GREEN LEGEND oder Likemeat)
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel Ingwer, gehackt
1/2 Teelöffel Salz
Saft von 1 Zitrone
125 Milliliter Wasser
1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver (Gelbwurz)
5 rote Chilies, zerstossen
125 Milliliter Pflanzenöl (zum Beispiel Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
Anbraten:
Das Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
Veganes Hähnchen braten:
Die vegane Hähnchenbrustalternative hinzufügen und von allen Seiten bei schwacher Hitze gut braun braten.
Würzen und köcheln:
Den gehackten Ingwer und das Salz gleichmäßig darüber verteilen.
Zudecken und langsam 40-60 Minuten köcheln lassen, dabei von Zeit zu Zeit umdrehen.
Flüssigkeit hinzufügen:
Den Zitronensaft mit dem Wasser mischen und zu der veganen Hähnchenbrust geben.
Kurkuma-Pulver und die zerstossenen Chilies dazugeben und alles zusammen weiterkochen, bis die vegane Hähnchenbrust gut durch ist (ca. weitere 15 Minuten).
Servieren:
Die vegane Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, schön dekorieren und heiß mit Reis servieren.