Gegrillte Hähnchenkeulen (vegan)
Menge: 4 Portionen
Für den Fleischersatz:
8 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), je etwa 300 Gramm
Für die Marinade:
120 Milliliter Sojasauce (hell)
120 Milliliter Sonnenblumenöl
60 Milliliter roter Weinessig
1 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Basilikum
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel feingehackte Petersilie
1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Marinade vorbereiten:
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gründlich verrühren.
Filets vorbereiten:
Die veganen Filets mit kaltem Wasser gründlich abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Die Filets eng aneinander in eine nicht zu große Schüssel aus Glas oder Kunststoff legen.
Die Marinade darüber gießen, sodass die Filets vollständig bedeckt sind.
Die Schüssel zudecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Grillen:
Die Filets aus der Marinade nehmen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Während des Grillens immer wieder etwas Marinade über die Filets träufeln.
Unser Tipp:
Als Beilage eignen sich auf dem Grill zubereitete Folienkartoffeln sehr gut. Diese können einfach parallel zu den Filets gegrillt werden.
Menge: 4 Portionen
Für den Fleischersatz:
8 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), je etwa 300 Gramm
Für die Marinade:
120 Milliliter Sojasauce (hell)
120 Milliliter Sonnenblumenöl
60 Milliliter roter Weinessig
1 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Basilikum
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel feingehackte Petersilie
1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
Marinade vorbereiten:
Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gründlich verrühren.
Filets vorbereiten:
Die veganen Filets mit kaltem Wasser gründlich abspülen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
Die Filets eng aneinander in eine nicht zu große Schüssel aus Glas oder Kunststoff legen.
Die Marinade darüber gießen, sodass die Filets vollständig bedeckt sind.
Die Schüssel zudecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Grillen:
Die Filets aus der Marinade nehmen und auf dem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind. Während des Grillens immer wieder etwas Marinade über die Filets träufeln.
Unser Tipp:
Als Beilage eignen sich auf dem Grill zubereitete Folienkartoffeln sehr gut. Diese können einfach parallel zu den Filets gegrillt werden.