Gegrillte Tomatenhähnchen mit Champignons (vegan)
Menge: 4 Portionen
2 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), je etwa 500 Gramm
100 Gramm Räuchertofu, in Streifen geschnitten
250 Gramm Zwiebeln, klein
1 Esslöffel Gemüsebrühe (pulverisiert, vegane)
250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Lorbeerblatt
10 Pfefferkörner
500 Gramm Tomaten
1 Esslöffel Speisestärke
Etwas Salz
Etwas Cayennepfeffer
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
2 Esslöffel Bratgewürz (von REWE)
Vorbereitung der veganen Filets:
Die veganen Filets mit dem Bratgewürz einreiben und 15 Minuten ziehen lassen.
Tofu und Zwiebeln anbraten:
Den Räuchertofu in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis er knusprig ist.
Die kleinen Zwiebeln schälen und im Speckfett anbraten. Etwas heiße Gemüsebrühe zufügen und die Zwiebeln schmoren lassen.
Champignons und Gewürze hinzufügen:
Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Lorbeerblatt und Pfefferkörner ebenfalls hinzufügen.
Tomaten gründlich mit kaltem Wasser abspülen, häuten und fünf Minuten dünsten.
Soße zubereiten:
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und das Gemüse damit binden. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Veganen Filets zubereiten:
Die marinierten veganen Filets auf dem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
Servieren:
Die gegrillten veganen Filets in Viertel schneiden und auf dem vorbereiteten Gemüse anrichten.
Unser Tipp:
Mit Reis und eventuell einem kühlen Getränk servieren.
Menge: 4 Portionen
2 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), je etwa 500 Gramm
100 Gramm Räuchertofu, in Streifen geschnitten
250 Gramm Zwiebeln, klein
1 Esslöffel Gemüsebrühe (pulverisiert, vegane)
250 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Lorbeerblatt
10 Pfefferkörner
500 Gramm Tomaten
1 Esslöffel Speisestärke
Etwas Salz
Etwas Cayennepfeffer
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
2 Esslöffel Bratgewürz (von REWE)
Vorbereitung der veganen Filets:
Die veganen Filets mit dem Bratgewürz einreiben und 15 Minuten ziehen lassen.
Tofu und Zwiebeln anbraten:
Den Räuchertofu in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis er knusprig ist.
Die kleinen Zwiebeln schälen und im Speckfett anbraten. Etwas heiße Gemüsebrühe zufügen und die Zwiebeln schmoren lassen.
Champignons und Gewürze hinzufügen:
Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und zu den Zwiebeln geben. Lorbeerblatt und Pfefferkörner ebenfalls hinzufügen.
Tomaten gründlich mit kaltem Wasser abspülen, häuten und fünf Minuten dünsten.
Soße zubereiten:
Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und das Gemüse damit binden. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
Veganen Filets zubereiten:
Die marinierten veganen Filets auf dem Grill bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
Servieren:
Die gegrillten veganen Filets in Viertel schneiden und auf dem vorbereiteten Gemüse anrichten.
Unser Tipp:
Mit Reis und eventuell einem kühlen Getränk servieren.