Geschichtetes Huhn nach Arader Art (vegan)

[koch]

Geschichtetes Huhn nach Arader Art (vegan)

Menge: 4 Portionen

800 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
700 Gramm festkochende Kartoffeln
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten
2 Tomaten
200 Milliliter Cremefine (von Rama)
100 Milliliter Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
1 Teelöffel Paprikapulver
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch gemahlen
50 Gramm geräucherter pflanzlicher Speck (zum Beispiel von Vivera)

Vorbereitung:
Die plant-based Filetstücke gründlich mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen, leicht mit Salz und Pfeffer, frisch gemahlen, würzen.

Den geräucherten pflanzlichen Speck kleinschneiden und in 100 Millilitern Pflanzenöl ausbraten.

Die festkochenden Kartoffeln gründlich mit kaltem Wasser abspülen, in der Schale in Salzwasser kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebeln, Tomaten und Paprikaschoten in Ringe schneiden.

Anbraten:
Die plant-based Filetstücke in dem Fett vom Speck anbraten, bis sie gut gebräunt sind.

Schichten:
Eine tiefe, feuerfeste Form mit etwas Öl ausstreichen.
Die Kartoffelwürfel hineinschichten, dann die Zwiebelringe, Tomatenringe und Paprikaringe darauf verteilen.

Mit Salz, Pfeffer, frisch gemahlen, und Paprikapulver würzen.
Die gebratenen Filetstücke obenauf setzen und mit dem restlichen Bratfett begießen.

Backen:
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius das Fleisch und Gemüse backen, bis das Fleisch gebräunt ist.

Die Filetstücke umdrehen und von der anderen Seite ebenfalls bräunen.

Verfeinern:
Die Cremefine über das Gericht gießen und noch kurz weiterbraten, bis alles gut durch ist.