Geschmorte Hähnchenkeulen (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 Packungen veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
2 rote Paprikaschoten
1/2 Esslöffel scharfes Paprikapulver
1 große Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
5 Esslöffel Olivenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch gemahlen
125 Milliliter trockener Weißwein (oder hellen Traubensaft)
Vorbereitung:
Die plant-based Filets mit Salz und Pfeffer, frisch gemahlen, würzen.
Die Paprikaschoten mit einem Sparschäler schälen und entkernen.
Die Paprikaschoten, die Gemüsezwiebel und den Knoblauch hacken.
Anbraten:
3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Filetstücke von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gleichmäßig braun sind.
Die Filetstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse andünsten:
2 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen.
Die Paprika, Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver würzen.
Mit Weißwein (oder rotem Traubensaft) ablöschen.
Backen:
Die Filetstücke auf das Gemüse legen.
Alles zusammen in eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 30-35 Minuten backen.
Während der Bratzeit im Ofen bei Bedarf etwas Olivenöl und Weißwein (oder rotem Traubensaft) angießen.
Servieren:
Dazu passt ein frisches Baguette.
Menge: 4 Portionen
4 Packungen veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
2 rote Paprikaschoten
1/2 Esslöffel scharfes Paprikapulver
1 große Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen
5 Esslöffel Olivenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch gemahlen
125 Milliliter trockener Weißwein (oder hellen Traubensaft)
Vorbereitung:
Die plant-based Filets mit Salz und Pfeffer, frisch gemahlen, würzen.
Die Paprikaschoten mit einem Sparschäler schälen und entkernen.
Die Paprikaschoten, die Gemüsezwiebel und den Knoblauch hacken.
Anbraten:
3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Filetstücke von beiden Seiten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gleichmäßig braun sind.
Die Filetstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Gemüse andünsten:
2 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen.
Die Paprika, Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver würzen.
Mit Weißwein (oder rotem Traubensaft) ablöschen.
Backen:
Die Filetstücke auf das Gemüse legen.
Alles zusammen in eine feuerfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 30-35 Minuten backen.
Während der Bratzeit im Ofen bei Bedarf etwas Olivenöl und Weißwein (oder rotem Traubensaft) angießen.
Servieren:
Dazu passt ein frisches Baguette.