Greyerzer-Poularde auf duftendem Heu (vegan)
4 Packungen veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
2 Thymianzweige
2 Bund duftiges Bergheu
50 Milliliter Olivenöl
Plant-Based Filet vorbereiten:
Das vegane plant-based Filet (Hähnchen-Art) aus der Verpackung nehmen und abspülen.
Die Filets in der Mitte entzweischneiden und mit der Hautseite nach unten auf den Küchentisch legen.
Mit etwas Salz und etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle würzen.
Vorbereiten:
Die Knoblauchzehen leicht zerdrücken.
Jeweils eine zerdrückte Knoblauchzehe und einen Thymianzweig auf jede Hälfte legen.
Das Bergheu zu kleinen Büscheln formen und auf die Filethälften geben.
Die Filets mit Schnur zubinden, sodass das Bergheu gut fixiert ist.
Backen:
Ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
Die plant-based Filets mit dem Bergheu nach unten auf das Backblech legen.
Die Filethälften mit Olivenöl bestreichen und erneut mit etwas Salz und etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Celsius ca. 40 Minuten garen lassen.
Die Temperatur auf 220 Grad Celsius erhöhen und die Filets goldbraun backen. Dabei von Zeit zu Zeit mit Olivenöl einpinseln.
Servieren:
Als Beilage Risotto mit Steinpilzen oder Kartoffelgratin servieren.
4 Packungen veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Knoblauchzehen
2 Thymianzweige
2 Bund duftiges Bergheu
50 Milliliter Olivenöl
Plant-Based Filet vorbereiten:
Das vegane plant-based Filet (Hähnchen-Art) aus der Verpackung nehmen und abspülen.
Die Filets in der Mitte entzweischneiden und mit der Hautseite nach unten auf den Küchentisch legen.
Mit etwas Salz und etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle würzen.
Vorbereiten:
Die Knoblauchzehen leicht zerdrücken.
Jeweils eine zerdrückte Knoblauchzehe und einen Thymianzweig auf jede Hälfte legen.
Das Bergheu zu kleinen Büscheln formen und auf die Filethälften geben.
Die Filets mit Schnur zubinden, sodass das Bergheu gut fixiert ist.
Backen:
Ein Backblech mit etwas Olivenöl einfetten.
Die plant-based Filets mit dem Bergheu nach unten auf das Backblech legen.
Die Filethälften mit Olivenöl bestreichen und erneut mit etwas Salz und etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Celsius ca. 40 Minuten garen lassen.
Die Temperatur auf 220 Grad Celsius erhöhen und die Filets goldbraun backen. Dabei von Zeit zu Zeit mit Olivenöl einpinseln.
Servieren:
Als Beilage Risotto mit Steinpilzen oder Kartoffelgratin servieren.