Hähnchen-Reis-Pfanne (vegan)
Menge: 4 Portionen
250 Gramm Naturreis
Etwas Salz
1 mittelgroße Zwiebel
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine grüne Paprikaschote
1 kleine gelbe Paprikaschote
1 Fleischtomate (ca. 200 Gramm)
600 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Pfeffer, frisch aus der Mühle
1/2 Teelöffel mittelscharfes Paprikapulver
2 Esslöffel vegane Butter
1 Bund Petersilie
Reis kochen:
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis gründlich mit frischem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis in etwa 20 Minuten (siehe Packungsanleitung) bissfest garen. In ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen.
Gemüse vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Paprikaschoten halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, gründlich mit frischem Wasser abspülen und in Streifen schneiden.
Die Tomate überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.
Plant-based Filets vorbereiten:
Die veganen plant-based Filets in grobe Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen.
Anbraten:
Das Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen, die plant-based Filetstücke zugeben und 5 Minuten anbraten.
Den Knoblauch dazupressen und das Filet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Gemüse anbraten:
Die vegane Butter in der Pfanne schmelzen. Die Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten anbraten.
Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die plant-based Filetstücke darauflegen, den Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen.
Servieren:
Die Petersilie waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Unser Tipp:
Genießen Sie dieses köstliche vegane Gericht mit würzigen plant-based Filetstücken, frischem Gemüse und aromatischem Naturreis!
Menge: 4 Portionen
250 Gramm Naturreis
Etwas Salz
1 mittelgroße Zwiebel
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine grüne Paprikaschote
1 kleine gelbe Paprikaschote
1 Fleischtomate (ca. 200 Gramm)
600 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
1 Knoblauchzehe
2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Pfeffer, frisch aus der Mühle
1/2 Teelöffel mittelscharfes Paprikapulver
2 Esslöffel vegane Butter
1 Bund Petersilie
Reis kochen:
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis gründlich mit frischem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Den Reis in etwa 20 Minuten (siehe Packungsanleitung) bissfest garen. In ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen.
Gemüse vorbereiten:
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Paprikaschoten halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, gründlich mit frischem Wasser abspülen und in Streifen schneiden.
Die Tomate überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.
Plant-based Filets vorbereiten:
Die veganen plant-based Filets in grobe Stücke schneiden.
Den Knoblauch schälen.
Anbraten:
Das Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen, die plant-based Filetstücke zugeben und 5 Minuten anbraten.
Den Knoblauch dazupressen und das Filet mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Gemüse anbraten:
Die vegane Butter in der Pfanne schmelzen. Die Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten anbraten.
Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die plant-based Filetstücke darauflegen, den Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen.
Servieren:
Die Petersilie waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Unser Tipp:
Genießen Sie dieses köstliche vegane Gericht mit würzigen plant-based Filetstücken, frischem Gemüse und aromatischem Naturreis!