Hähnchen Knusperle (vegan)
Menge: 4 Portionen
800 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
3 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
2 Esslöffel mittelscharfer Senf
3 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Für den Ausbackteig:
2 Eier-Ersatz (zum Beispiel aus Kichererbsenmehl oder Leinsamen)
3 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Salz
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafer- oder Sojamilch)
100 Milliliter Wasser
Plant-based Filets vorbereiten:
Die veganen plant-based Filets in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Würfel mit 3 Esslöffel Öl bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Rosmarin bestreuen und in Senf wenden. Dann mit Mehl bestäuben.
Ausbackteig herstellen:
In einer Schüssel den Eier-Ersatz, Mehl, Salz, pflanzliche Milch und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
Filetstücke ausbacken:
Die vorbereiteten Filetwürfel in den Ausbackteig tauchen, so dass sie gut bedeckt sind.
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetwürfel darin goldbraun ausbacken.
Servieren:
Die veganen Filetwürfel heiß servieren.
Unser Tipp:
Dazu passen hervorragend Pommes Frites, Kartoffelsalat oder ein frischer grüner Salat.
Menge: 4 Portionen
800 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
3 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
2 Esslöffel mittelscharfer Senf
3 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Für den Ausbackteig:
2 Eier-Ersatz (zum Beispiel aus Kichererbsenmehl oder Leinsamen)
3 Esslöffel Mehl
1/2 Teelöffel Salz
100 Milliliter pflanzliche Milch (zum Beispiel Hafer- oder Sojamilch)
100 Milliliter Wasser
Plant-based Filets vorbereiten:
Die veganen plant-based Filets in mundgerechte Würfel schneiden.
Die Würfel mit 3 Esslöffel Öl bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Rosmarin bestreuen und in Senf wenden. Dann mit Mehl bestäuben.
Ausbackteig herstellen:
In einer Schüssel den Eier-Ersatz, Mehl, Salz, pflanzliche Milch und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
Filetstücke ausbacken:
Die vorbereiteten Filetwürfel in den Ausbackteig tauchen, so dass sie gut bedeckt sind.
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetwürfel darin goldbraun ausbacken.
Servieren:
Die veganen Filetwürfel heiß servieren.
Unser Tipp:
Dazu passen hervorragend Pommes Frites, Kartoffelsalat oder ein frischer grüner Salat.