Hähnchen Mimosa (vegan)
Menge: 4 Portionen
Für die Marinade:
1 Glas Olivenöl
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Kurkuma
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Für das Gericht:
800 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
4 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
4 vollreife Tomaten
2 Zentimeter frische Ingwerwurzel
Saft von 2 Zitronen
Ein paar grüne und schwarze Oliven
Marinade vorbereiten:
In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermischen.
Plant-based Filets marinieren:
Die schönsten Stücke des veganen plant-based Filets abtrennen und über Nacht in die Marinade legen.
Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten:
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
Tomaten und Ingwer vorbereiten:
Die Tomaten in Stücke schneiden und den Ingwer schälen und fein hacken.
Anbraten:
Am nächsten Tag das Filet aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne mit dem Öl der Marinade von allen Seiten goldbraun braten. Beiseite stellen.
Die kleingehackten Zwiebeln und den Knoblauch in derselben Pfanne anbräunen.
Tomaten und Ingwer hinzufügen:
Die Tomatenstücke und den gehackten Ingwer hinzufügen und etwa 10 Minuten mitköcheln lassen.
Filet und Zitronensaft hinzufügen:
Das vegane plant-based Filet wieder in die Pfanne legen und mit Zitronensaft übergießen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Oliven hinzufügen:
Einige zerkleinerte grüne und schwarze Oliven hinzufügen und alles gut vermischen.
Servieren:
Mit Zitronenspalten garnieren und zu Weißbrot oder Lauch-Kartoffelpüree servieren.
Unser Tipp:
Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit einem frischen Salat oder einer Beilage aus gedünstetem Gemüse.
Genießen Sie das aromatische vegane plant-based Filet in einer köstlichen Oliven-Zitronen-Marinade!
Menge: 4 Portionen
Für die Marinade:
1 Glas Olivenöl
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Kurkuma
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Für das Gericht:
800 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
4 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
4 vollreife Tomaten
2 Zentimeter frische Ingwerwurzel
Saft von 2 Zitronen
Ein paar grüne und schwarze Oliven
Marinade vorbereiten:
In einer Schüssel Olivenöl, Paprika, Kurkuma, Salz und Pfeffer vermischen.
Plant-based Filets marinieren:
Die schönsten Stücke des veganen plant-based Filets abtrennen und über Nacht in die Marinade legen.
Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten:
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
Tomaten und Ingwer vorbereiten:
Die Tomaten in Stücke schneiden und den Ingwer schälen und fein hacken.
Anbraten:
Am nächsten Tag das Filet aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne mit dem Öl der Marinade von allen Seiten goldbraun braten. Beiseite stellen.
Die kleingehackten Zwiebeln und den Knoblauch in derselben Pfanne anbräunen.
Tomaten und Ingwer hinzufügen:
Die Tomatenstücke und den gehackten Ingwer hinzufügen und etwa 10 Minuten mitköcheln lassen.
Filet und Zitronensaft hinzufügen:
Das vegane plant-based Filet wieder in die Pfanne legen und mit Zitronensaft übergießen. Etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Oliven hinzufügen:
Einige zerkleinerte grüne und schwarze Oliven hinzufügen und alles gut vermischen.
Servieren:
Mit Zitronenspalten garnieren und zu Weißbrot oder Lauch-Kartoffelpüree servieren.
Unser Tipp:
Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit einem frischen Salat oder einer Beilage aus gedünstetem Gemüse.
Genießen Sie das aromatische vegane plant-based Filet in einer köstlichen Oliven-Zitronen-Marinade!