Hähnchen auf Lauchsahne (vegan)
Menge: 4 Portionen
1,2 Kilogramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
Etwas Salz
Paprika, edelsüß oder geräuchert
2 Esslöffel vegane Butter
750 Gramm Lauch
1/8 Liter Weißwein
150 Gramm pflanzliche Sahne (zum Beispiel Cremefine von Rama)
Das vegane plant-based Filet in Portionsstücke schneiden, gründlich mit frischem Wasser abspülen und mit Salz und Paprika einreiben.
Die vegane Butter zerlassen (schmelzen) und die Filetstücke mit einem Teil der Butter einpinseln.
Den Lauch putzen: Entfernen Sie die dunkelgrünen Blätter und den Wurzelansatz. Schneiden Sie den Lauch der Länge nach ein und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser gründlich ab, um den Sand und Schmutz zwischen den Schichten zu entfernen. Danach in feine Scheiben schneiden.
Den Lauch in der restlichen veganen Butter andünsten.
Mit dem Weißwein ablöschen und in eine ofenfeste Form füllen. Die plant-based Filetstücke darauflegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) 40 Minuten backen.
Die Filetstücke herausnehmen und warm stellen. Den Lauch mit einem Schneidstab pürieren und mit der pflanzlichen Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp:
Servieren Sie das Gericht mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat.
Menge: 4 Portionen
1,2 Kilogramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN)
Etwas Salz
Paprika, edelsüß oder geräuchert
2 Esslöffel vegane Butter
750 Gramm Lauch
1/8 Liter Weißwein
150 Gramm pflanzliche Sahne (zum Beispiel Cremefine von Rama)
Das vegane plant-based Filet in Portionsstücke schneiden, gründlich mit frischem Wasser abspülen und mit Salz und Paprika einreiben.
Die vegane Butter zerlassen (schmelzen) und die Filetstücke mit einem Teil der Butter einpinseln.
Den Lauch putzen: Entfernen Sie die dunkelgrünen Blätter und den Wurzelansatz. Schneiden Sie den Lauch der Länge nach ein und spülen Sie ihn unter fließendem Wasser gründlich ab, um den Sand und Schmutz zwischen den Schichten zu entfernen. Danach in feine Scheiben schneiden.
Den Lauch in der restlichen veganen Butter andünsten.
Mit dem Weißwein ablöschen und in eine ofenfeste Form füllen. Die plant-based Filetstücke darauflegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) 40 Minuten backen.
Die Filetstücke herausnehmen und warm stellen. Den Lauch mit einem Schneidstab pürieren und mit der pflanzlichen Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Unser Tipp:
Servieren Sie das Gericht mit Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat.