Hähnchen Gebraten mit Sellerie (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), in mundgerechte Stücke geschnitten
500 Gramm Selleriestangen, in 2 Zentimeter Stücke geschnitten
1 kleine Möhre, dekorativ geschnitten
2 Scheiben Ingwer
2 Stangen Frühlingszwiebeln, das Weiße in feine Scheiben, das Grüne in 3 Zentimeter Stücke geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Teelöffel Zucker
4 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Zum Andicken:
1/2 Teelöffel Stärkemehl
120 Milliliter Wasser oder Gemüsebrühe (vegane Alternative zur Hühnerbrühe)
Gewürzmischung:
2 Teelöffel helle Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Mononatriumglutamat (nach Wunsch)
1 Teelöffel Stärkemehl
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Das vegane plant-based Filet mit der Gewürzmischung vermengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Sellerie und Möhren bissfest kochen.
Die Hälfte des Speiseöls erhitzen und das Filet etwa 5 Minuten anbraten, bis es die Farbe verändert hat. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das restliche Speiseöl erhitzen. Knoblauch, Ingwer und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln für einige Minuten braten. Nun den Sellerie, die Möhren und das grüne Teil der Frühlingszwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren schnell 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Das Filet und die Stärkemehl-Brühe-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Heiß mit weißem Reis servieren.
Unser Tipp:
Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit gedämpftem Reis. Genießen Sie die harmonische Kombination von Gemüse und veganem plant-based Filet in einer würzigen Sauce!
Menge: 4 Portionen
500 Gramm veganes plant-based Filet (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), in mundgerechte Stücke geschnitten
500 Gramm Selleriestangen, in 2 Zentimeter Stücke geschnitten
1 kleine Möhre, dekorativ geschnitten
2 Scheiben Ingwer
2 Stangen Frühlingszwiebeln, das Weiße in feine Scheiben, das Grüne in 3 Zentimeter Stücke geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Teelöffel Zucker
4 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Zum Andicken:
1/2 Teelöffel Stärkemehl
120 Milliliter Wasser oder Gemüsebrühe (vegane Alternative zur Hühnerbrühe)
Gewürzmischung:
2 Teelöffel helle Sojasauce
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Mononatriumglutamat (nach Wunsch)
1 Teelöffel Stärkemehl
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Das vegane plant-based Filet mit der Gewürzmischung vermengen und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Sellerie und Möhren bissfest kochen.
Die Hälfte des Speiseöls erhitzen und das Filet etwa 5 Minuten anbraten, bis es die Farbe verändert hat. Herausnehmen und beiseite stellen.
Das restliche Speiseöl erhitzen. Knoblauch, Ingwer und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln für einige Minuten braten. Nun den Sellerie, die Möhren und das grüne Teil der Frühlingszwiebeln dazugeben und unter ständigem Rühren schnell 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Zucker abschmecken.
Das Filet und die Stärkemehl-Brühe-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
Heiß mit weißem Reis servieren.
Unser Tipp:
Dieses Gericht schmeckt besonders gut mit gedämpftem Reis. Genießen Sie die harmonische Kombination von Gemüse und veganem plant-based Filet in einer würzigen Sauce!