Hähnchen in Erdnuss-Sauce - Gramm alinha no molho de amendoim (vegan)

[koch]

Hähnchen in Erdnuss-Sauce - Gramm alinha no molho de amendoim (vegan)

Menge: 6 Portionen

6 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN) je etwa 300 - 400 Gramm
3 Zwiebeln, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
Etwas Salz
Etwas Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Frischer Ingwer, gerieben
1 Glas Erdnussbutter, crunchy (mit Stücken) à 350 Gramm
Wasser (zum Verdünnen der Sauce)
Brasilianischer Reis (zum Servieren)

Außerdem:
Etwas Scharfe Sauce (zum Servieren)

Die veganen plant-based Filets in nicht zu kleine Stücke schneiden.

Eine Marinade aus den gewürfelten Zwiebeln, dem zerdrückten Knoblauch, dem geriebenen Ingwer, Salz und etwas Speiseöl zubereiten. Die Filetstücke in der Marinade etwa 2 Stunden ziehen lassen.

Die Filetstücke aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Marinade in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten.

Die Erdnussbutter zugeben und auf kleiner Flamme so viel Wasser hinzufügen, bis eine sämige Sauce entsteht. Abschmecken und die angebratenen Filetstücke kurz in der Sauce ziehen lassen.

Mit brasilianischem Reis und scharfer Sauce servieren.

Unser Tipp:
Falls Ihnen 1 ganzes Glas Erdnussbutter zu viel erscheint, können Sie die Menge reduzieren. Eine halbe Menge reicht oft aus, um eine leckere Sauce zu erhalten, ohne dass sie zu dick wird.