Hähnchen in Wermut (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), je 1,1 Kilogramm
1/2 Liter weißer Wermut
1 Esslöffel zerdrückte Wacholderbeeren
1 Esslöffel grob geschroteter Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
1,5 Kilogramm Lauch/Porree
2 Zitronen
Etwas Salz
125 Gramm blaue Weintrauben
125 Gramm grüne Weintrauben
Die veganen plant-based Filets vierteln. Den Wermut mit den zerdrückten Wacholderbeeren, dem grob geschroteten Pfeffer und einem Esslöffel gehackter Rosmarinnadeln verrühren.
Die Lauch/Porreeringe und die dünn abgeschälte Zitronenschale auf die Fettpfanne des Backofens legen. Die Filetstücke darauf legen und mit der Wermutmarinade übergießen. Über Nacht zugedeckt kalt stellen.
Die Zitronenschale entfernen und beiseite stellen. Die Filetstücke salzen.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Filetstücke eine Stunde braten.
Zitronenschale, Weintrauben und den restlichen Rosmarin zugeben. Noch 30 Minuten weiterbraten, dabei die Filetstücke eventuell mit Alufolie abdecken.
Unser Tipp:
Dazu passen Fladenbrot und Eisbergsalat.
Menge: 4 Portionen
4 vegane plant-based Filets (Hähnchen-Art von THE GREEN MOUNTAIN), je 1,1 Kilogramm
1/2 Liter weißer Wermut
1 Esslöffel zerdrückte Wacholderbeeren
1 Esslöffel grob geschroteter Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
1,5 Kilogramm Lauch/Porree
2 Zitronen
Etwas Salz
125 Gramm blaue Weintrauben
125 Gramm grüne Weintrauben
Die veganen plant-based Filets vierteln. Den Wermut mit den zerdrückten Wacholderbeeren, dem grob geschroteten Pfeffer und einem Esslöffel gehackter Rosmarinnadeln verrühren.
Die Lauch/Porreeringe und die dünn abgeschälte Zitronenschale auf die Fettpfanne des Backofens legen. Die Filetstücke darauf legen und mit der Wermutmarinade übergießen. Über Nacht zugedeckt kalt stellen.
Die Zitronenschale entfernen und beiseite stellen. Die Filetstücke salzen.
Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Filetstücke eine Stunde braten.
Zitronenschale, Weintrauben und den restlichen Rosmarin zugeben. Noch 30 Minuten weiterbraten, dabei die Filetstücke eventuell mit Alufolie abdecken.
Unser Tipp:
Dazu passen Fladenbrot und Eisbergsalat.