Hähnchen mit Sprossen-Paprika-Gemüse (vegan)
Menge: 4 Portionen
750 Gramm vegane Chick-Eria Filets (von The Vegetarian Butcher)
2 grüne Paprikaschoten
250 Gramm Sojasprossen
3 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
100 Gramm Cashewkerne
4 Esslöffel Tomatenketchup
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Sambal Oelek
Etwas Zucker
Die veganen Chick-Eria Filets in Stücke schneiden. Die Paprikaschoten putzen, gründlich mit frischem Wasser abspülen und klein schneiden. Die Sojasprossen gründlich mit frischem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Die veganen Chick-Eria Filets unter Wenden etwa 6 Minuten braten. Die Paprika und Sojasprossen zufügen und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Cashewkerne in einer separaten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und zur Pfanne mit den Chick-Eria Filets geben.
Tomatenketchup, Tomatenmark und Sambal Oelek verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Mischung in die Pfanne mit den veganen Chick-Eria Filets und dem Gemüse geben und gut umrühren.
Unser Tipp:
Dazu passen zum Beispiel Reis oder Nudeln.
Menge: 4 Portionen
750 Gramm vegane Chick-Eria Filets (von The Vegetarian Butcher)
2 grüne Paprikaschoten
250 Gramm Sojasprossen
3 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
100 Gramm Cashewkerne
4 Esslöffel Tomatenketchup
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Sambal Oelek
Etwas Zucker
Die veganen Chick-Eria Filets in Stücke schneiden. Die Paprikaschoten putzen, gründlich mit frischem Wasser abspülen und klein schneiden. Die Sojasprossen gründlich mit frischem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Die veganen Chick-Eria Filets unter Wenden etwa 6 Minuten braten. Die Paprika und Sojasprossen zufügen und weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Cashewkerne in einer separaten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und zur Pfanne mit den Chick-Eria Filets geben.
Tomatenketchup, Tomatenmark und Sambal Oelek verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Mischung in die Pfanne mit den veganen Chick-Eria Filets und dem Gemüse geben und gut umrühren.
Unser Tipp:
Dazu passen zum Beispiel Reis oder Nudeln.