Hähnchen nach Jägerart (vegan)
Menge: 4 Portionen
600 Gramm vegane Chick-Eria Filets (von The Vegetarian Butcher)
250 Gramm Zwiebeln
2 Esslöffel Olivenöl
Etwas trockener italienischer Weißwein
200 Gramm frische Waldpilze (oder Saison-Pilze)
3 Fleischtomaten
Etwas Meersalz
Etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
3 Kartoffeln (festkochend)
Etwas feingehackte Petersilie
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Eine Kasserolle mit dem Olivenöl ausfetten und die Zwiebeln darin anbräunen.
Die veganen Chick-Eria Filets in die Kasserolle geben und zusammen mit den Pilzen anbräunen. Mit dem trockenen Weißwein übergießen.
Die Tomaten schälen, achteln, salzen und mit Pfeffer würzen.
Die rohen Kartoffeln (festkochend) schälen, gründlich mit frischem Wasser abspülen und in Schnitzel schneiden. Die Kartoffelschnitzel zu den anderen Zutaten in die Kasserolle geben.
Alles bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen.
Mit gehackter Petersilie und eventuell Petersiliensträußen verzieren.
Menge: 4 Portionen
600 Gramm vegane Chick-Eria Filets (von The Vegetarian Butcher)
250 Gramm Zwiebeln
2 Esslöffel Olivenöl
Etwas trockener italienischer Weißwein
200 Gramm frische Waldpilze (oder Saison-Pilze)
3 Fleischtomaten
Etwas Meersalz
Etwas schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
3 Kartoffeln (festkochend)
Etwas feingehackte Petersilie
Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Eine Kasserolle mit dem Olivenöl ausfetten und die Zwiebeln darin anbräunen.
Die veganen Chick-Eria Filets in die Kasserolle geben und zusammen mit den Pilzen anbräunen. Mit dem trockenen Weißwein übergießen.
Die Tomaten schälen, achteln, salzen und mit Pfeffer würzen.
Die rohen Kartoffeln (festkochend) schälen, gründlich mit frischem Wasser abspülen und in Schnitzel schneiden. Die Kartoffelschnitzel zu den anderen Zutaten in die Kasserolle geben.
Alles bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten schmoren lassen.
Mit gehackter Petersilie und eventuell Petersiliensträußen verzieren.