Huhn auf koreanische Art (vegan)
Menge: 3 Portionen
600 Gramm veganes Mühlen Filet (von der Rügenwalder Mühle)
1 Knoblauchzehe
5 Esslöffel Sojasauce
3 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Sesamöl
2 gehackte Zwiebeln
Schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Speisestärke
1 - 2 Esslöffel Sesamsamen
2 Esslöffel Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Das vegane "Hühnerfleisch" in Stücke oder Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Aus der Sojasauce und allen anderen Zutaten (außer den Sesamsamen) eine Marinade rühren und das vegane "Hühnerfleisch" mindestens 1 Stunde darin einlegen. Herausnehmen, leicht abtrocknen und auf Fonduegabeln oder Holzspiesschen in heißem Öl braten. Die Marinade mit 1-2 Esslöffeln Sesamsamen erhitzen und in Schälchen vor jeden Gast stellen. Man taucht seine "Hühnerbissen" in die Sauce, bevor man sie isst.
Menge: 3 Portionen
600 Gramm veganes Mühlen Filet (von der Rügenwalder Mühle)
1 Knoblauchzehe
5 Esslöffel Sojasauce
3 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel Sesamöl
2 gehackte Zwiebeln
Schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Speisestärke
1 - 2 Esslöffel Sesamsamen
2 Esslöffel Öl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
Das vegane "Hühnerfleisch" in Stücke oder Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Aus der Sojasauce und allen anderen Zutaten (außer den Sesamsamen) eine Marinade rühren und das vegane "Hühnerfleisch" mindestens 1 Stunde darin einlegen. Herausnehmen, leicht abtrocknen und auf Fonduegabeln oder Holzspiesschen in heißem Öl braten. Die Marinade mit 1-2 Esslöffeln Sesamsamen erhitzen und in Schälchen vor jeden Gast stellen. Man taucht seine "Hühnerbissen" in die Sauce, bevor man sie isst.