Indientopf (vegan)

[koch]

Indientopf (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Seitan (veganes Fleisch)
1 Zwiebel
1 Apfel (Boskop oder Granny Smith)
2 kleine Bananen
1 Dose Ananas
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Currypulver
1 Tasse Gemüsebrühe (vegane)
etwas Salz
200 Gramm Veganes Curry-Gewürzketchup, delikat

Das Pflanzenöl erhitzen, die Seitanwürfel darin anbraten. Zwiebel- und Apfelwürfel zugeben und zusammen garen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und das Currypulver einstreuen. Kurz anschwitzen und mit Veganes Curry-Gewürzketchup und Ananassaft auffüllen. Alles erhitzen, Ananasstücke und Bananenscheiben unterziehen. Sojasauce zugeben und köcheln lassen. Nach Geschmack salzen.

Als Beilage empfehlen wir Reis.