Israelisches Orangenhähnchen (Oaf Tapoozim, vegan)
Menge: 4 Portionen
1 Kilogramm veganes Hähnchenersatzprodukt (zum Beispiel aus Soja oder Seitan), in Streifen geschnitten
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
2 2/3 Tassen Orangensaft
6 Esslöffel trockener Sherry
4 Teelöffel Dijonsenf
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Stärke
1/2 Esslöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Salz, Pfeffer
4 Orangen, geschält und in Stücke zerteilt
Zubereitung:
Das vegane Hähnchenersatzprodukt in Streifen schneiden. Beiseite stellen. Zwiebelringe in Olivenöl dünsten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
Stärke, Zimt und Ingwer vermengen. Mit dem Sherry zu einer glatten Paste verrühren. Orangensaft dazugießen, gründlich durchrühren. Beiseite stellen.
Olivenöl in einem mittelgroßen Topf oder einer Servierpfanne erhitzen. Das vegane Hähnchenersatzprodukt darin anbraten. Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen, überschüssiges Öl abgießen. Das vegane Hähnchenersatzprodukt wieder in den Topf geben und die Zwiebeln zufügen. Die Orangensaftmischung darüber gießen, dabei umrühren, damit sich der Saft gleichmäßig verteilt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Orangenstücke hinzufügen, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Orangenstücke heiß sind. Mit Reis servieren.
Unser Tipp:
Besonders einfach geht das Rezept mit Clementinen.
Menge: 4 Portionen
1 Kilogramm veganes Hähnchenersatzprodukt (zum Beispiel aus Soja oder Seitan), in Streifen geschnitten
2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
2 2/3 Tassen Orangensaft
6 Esslöffel trockener Sherry
4 Teelöffel Dijonsenf
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Stärke
1/2 Esslöffel gemahlener Ingwer
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Salz, Pfeffer
4 Orangen, geschält und in Stücke zerteilt
Zubereitung:
Das vegane Hähnchenersatzprodukt in Streifen schneiden. Beiseite stellen. Zwiebelringe in Olivenöl dünsten, bis sie goldbraun sind. Beiseite stellen.
Stärke, Zimt und Ingwer vermengen. Mit dem Sherry zu einer glatten Paste verrühren. Orangensaft dazugießen, gründlich durchrühren. Beiseite stellen.
Olivenöl in einem mittelgroßen Topf oder einer Servierpfanne erhitzen. Das vegane Hähnchenersatzprodukt darin anbraten. Aus dem Topf nehmen und auf einen Teller legen, überschüssiges Öl abgießen. Das vegane Hähnchenersatzprodukt wieder in den Topf geben und die Zwiebeln zufügen. Die Orangensaftmischung darüber gießen, dabei umrühren, damit sich der Saft gleichmäßig verteilt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
Orangenstücke hinzufügen, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Orangenstücke heiß sind. Mit Reis servieren.
Unser Tipp:
Besonders einfach geht das Rezept mit Clementinen.