Junggesellen-Salat (vegan)
Menge: 4 Portionen
1 Packung Tiefkühl-Balkangemüse
200 Gramm Veganer Käse (zum Beispiel veganer Edamer), in Streifen geschnitten
1 Pflanzliche Hähnchenalternative, zum Beispiel Soja-Hähnchen, in Würfel geschnitten
2 Esslöffel Vegane Mayonnaise
2 Esslöffel Fertig zubereitete Mangosauce
3 Esslöffel Pflanzliche Kondensmilch
etwas Salz, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Gehackte Salatkräuter
Das Tiefkühl-Balkangemüse in 2 Tassen kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen. Anschließend auf ein Sieb geben, sofort kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Die pflanzliche Hähnchenalternative enthäuten und das Fleisch in Würfel schneiden.
Den veganen Käse in Streifen schneiden.
In einer Schüssel aus veganer Mayonnaise, Mangosauce, pflanzlicher Kondensmilch und gehackten Salatkräutern eine Sauce rühren. Mit Salz abschmecken.
Das gekochte Gemüse, die pflanzliche Hähnchenalternative und den veganen Käse in die Schüssel geben.
Die vorbereitete Sauce über die Zutaten gießen und alles gut vermengen.
Menge: 4 Portionen
1 Packung Tiefkühl-Balkangemüse
200 Gramm Veganer Käse (zum Beispiel veganer Edamer), in Streifen geschnitten
1 Pflanzliche Hähnchenalternative, zum Beispiel Soja-Hähnchen, in Würfel geschnitten
2 Esslöffel Vegane Mayonnaise
2 Esslöffel Fertig zubereitete Mangosauce
3 Esslöffel Pflanzliche Kondensmilch
etwas Salz, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Gehackte Salatkräuter
Das Tiefkühl-Balkangemüse in 2 Tassen kochendes Wasser geben und 2 Minuten kochen lassen. Anschließend auf ein Sieb geben, sofort kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Die pflanzliche Hähnchenalternative enthäuten und das Fleisch in Würfel schneiden.
Den veganen Käse in Streifen schneiden.
In einer Schüssel aus veganer Mayonnaise, Mangosauce, pflanzlicher Kondensmilch und gehackten Salatkräutern eine Sauce rühren. Mit Salz abschmecken.
Das gekochte Gemüse, die pflanzliche Hähnchenalternative und den veganen Käse in die Schüssel geben.
Die vorbereitete Sauce über die Zutaten gießen und alles gut vermengen.