Original veganes Knoblauch-Hähnchen (vegan)
Menge: 4 Portionen
3 Knoblauchknollen (etwa 35 Zehen)
4 große Kartoffeln (festkochende)
150 Gramm vegane Frischkäsealternative (zum Beispiel auf Basis von Cashewnüssen)
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
1 Esslöffel gehackte Petersilie
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
200 Gramm grüne Weintrauben (ohne Kerne und nicht zu süß)
1 Zweig frischer Rosmarin
30 Gramm pflanzliche Butter
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einige Zehen beiseite legen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstücke darin etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Die veganen Frischkäsealternative in eine Schüssel geben und Schnittlauch sowie Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Die Knoblauchscheiben und einige Rosmarinnadeln zur veganen Frischkäsemasse geben und gut vermengen.
Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel leicht zerdrücken und in die Schüssel mit der veganen Frischkäsemasse geben. Alles gut vermengen.
Die grünen Weintrauben waschen und halbieren.
Die Mischung aus veganem Frischkäse und Kartoffeln in eine Auflaufform geben und glattstreichen. Die Weintrauben gleichmäßig darauf verteilen.
Die restlichen Rosmarinnadeln und Knoblauchscheiben darüberstreuen.
Die pflanzliche Butter in kleinen Stücken auf dem Auflauf verteilen.
Den Auflauf bei 180 Grad Celsius (Umluft) für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Guten Appetit!
Unser Tipp:
Genießen Sie Ihr veganes Knoblauch-Kartoffelgratin mit Weintrauben und Rosmarin!
Menge: 4 Portionen
3 Knoblauchknollen (etwa 35 Zehen)
4 große Kartoffeln (festkochende)
150 Gramm vegane Frischkäsealternative (zum Beispiel auf Basis von Cashewnüssen)
1 Esslöffel gehackter Schnittlauch
1 Esslöffel gehackte Petersilie
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
200 Gramm grüne Weintrauben (ohne Kerne und nicht zu süß)
1 Zweig frischer Rosmarin
30 Gramm pflanzliche Butter
Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einige Zehen beiseite legen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffelstücke darin etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Die veganen Frischkäsealternative in eine Schüssel geben und Schnittlauch sowie Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
Die Knoblauchscheiben und einige Rosmarinnadeln zur veganen Frischkäsemasse geben und gut vermengen.
Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel leicht zerdrücken und in die Schüssel mit der veganen Frischkäsemasse geben. Alles gut vermengen.
Die grünen Weintrauben waschen und halbieren.
Die Mischung aus veganem Frischkäse und Kartoffeln in eine Auflaufform geben und glattstreichen. Die Weintrauben gleichmäßig darauf verteilen.
Die restlichen Rosmarinnadeln und Knoblauchscheiben darüberstreuen.
Die pflanzliche Butter in kleinen Stücken auf dem Auflauf verteilen.
Den Auflauf bei 180 Grad Celsius (Umluft) für etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen. Guten Appetit!
Unser Tipp:
Genießen Sie Ihr veganes Knoblauch-Kartoffelgratin mit Weintrauben und Rosmarin!