Putenrolle in Sherryessig (vegan)
Menge: 4 Portionen
4 große pflanzliche Schnitzel (zum Beispiel aus Soja oder Seitan)
120 Milliliter Sherryessig
120 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel Sojasauce
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die pflanzlichen Schnitzel mit einem Fleischklopfer flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Sherryessig, Gemüsebrühe, Ahornsirup und Sojasauce hinzufügen. Alles gut verrühren.
Die pflanzlichen Schnitzel in die Pfanne legen und mit der Sherry-Essig-Mischung bedecken.
Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die pflanzlichen Schnitzel durchgegart sind (ca. 15-20 Minuten).
Die Rollen aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
Die Rollenscheiben auf einem Teller anrichten und mit der Sherry-Essig-Sauce beträufeln.
Servieren Sie die Putenrolle in Sherryessig heiß mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln (festkochend).
Menge: 4 Portionen
4 große pflanzliche Schnitzel (zum Beispiel aus Soja oder Seitan)
120 Milliliter Sherryessig
120 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Ahornsirup
1 Esslöffel Sojasauce
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Die pflanzlichen Schnitzel mit einem Fleischklopfer flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Sherryessig, Gemüsebrühe, Ahornsirup und Sojasauce hinzufügen. Alles gut verrühren.
Die pflanzlichen Schnitzel in die Pfanne legen und mit der Sherry-Essig-Mischung bedecken.
Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die pflanzlichen Schnitzel durchgegart sind (ca. 15-20 Minuten).
Die Rollen aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden.
Die Rollenscheiben auf einem Teller anrichten und mit der Sherry-Essig-Sauce beträufeln.
Servieren Sie die Putenrolle in Sherryessig heiß mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln (festkochend).